“LA TAREA PRIORITARIA”

Varios años atrás, hablé en Juventud Rebelde del ingeniero Roberto Fundora y de su proyecto. Mi comentario sirvió para que los organismos involucrados avivaran su apoyo antes de que dejaran morir, por negligencia o desinterés, la oportunidad  de producir alimento altamente  proteico para animales. A pesar de los años transcurridos, todo sigue igual. Y como sé que Fundora es  un hombre creativo,  afanado por ser útil y con aval técnico legítimo, reproduzco el mensaje que me ha enviado.  Luis Sexto

Pude leer a través de los medios de difusión del país, el artículo del  compañero Fidel titulado “El porvenir Incierto”, con fecha 7 de octubre del año en curso. Me resulta altamente conmovedor que el líder histórico de la Revolución cubana no pierda un minuto  de esfuerzo dedicado a su pueblo, y tenga como tarea prioritaria la producción de alimento en cantidad y calidad suficiente.

 Cuánto  desearía poder trasmitirle a Fidel mi experiencia  durante 40  años en el campo de la biotecnología industrial y los resultados actuales mediante la producción  e investigación de los últimos 15 años en la obtención y desarrollo de concentrados proteicos para la  alimentación de todas las especies animales (incluyendo los peces), de  los cuales  nos alimentamos los humanos.

A partir de los residuos de cosecha, del molinado de granos, fruta y otros vegetales,  consigo el desarrollo de proteína unicelular (células de levadura) que junto a la proteína de los vegetales en cuestión logra alcanzar un producto seco con un mínimo  de proteína bruta  que oscila entre un 40 y un 60 por ciento, según se desee. Todo ello referido a fuentes de nitrógeno que proporcionan los aminoácidos (no sales de amonio), además, de elevada composición de vitaminas y minerales con probada palatabilidad.

Me encuentro jubilado, pero no retirado de mis tareas de producir y  ensayar en casa con esta tecnología, que además formó parte de  un proyecto oficial de Ciencia y Técnica en mis años de labor, como  innovación tecnológica bajo mi autoría, probada y certificada científicamente.

 Según mis pruebas, llevado lo anteriormente dicho  a un programa, ya concebido, pero sin aplicar, nos podría  a permitir, con seguridad y elevada factibilidad económica, dar respuesta contundente a tres sectores de la economía: la producción de alimento animal; la producción de energía eléctrica utilizando fuentes renovables, y la producción de biofertilizantes. Todo ello, sin contaminar el medio ambiente.

Como se puede apreciar, el tema responde a un asunto de seguridad nacional, y como cuestión estratégica requiere de elevada voluntad política y de  oídos receptivos para que este esfuerzo se traduzca en tan importantes beneficios.

Roberto Fundora Zamora

Dirección: Calixto García #163. Colón, Matanzas

3 comentarios

[carlos manuel - 24 de noviembre de 2014 - 01:51]

Amigo luis sucede que el amigo Roberto no encontró una mano con poder que hiciera posible llevar a vía de hecho su innovación, así mueren miles de ideas buenas cada día en nuestro país, sin embargo a otros trabajos de menos valor le dan todo el apoyo para que finalmente nadie los aplique pues carecen de valor real, todo lo contrario del caso de roberto, una verdadera lastima. saludos

[Perucho - 24 de noviembre de 2014 - 00:54]

La tarea prioritaria debe ser garantizar el vasito de leche.

[Demetrio Peralta - 22 de noviembre de 2014 - 02:10]

Ahora estoy un poco desactualizado de estos temas que usted publica a investigados y no generalizado del Sr: Roberto Fundora, pero como hay cosas que a mi juicio profano requieren mas aclaraciones para despejar dudas.
No cave dudas que la vida y multiplicación bacteriana en medios proteicos naturales o azucares puede por la concentración de estos microorganismos convertir el sustrato en alimento de alto contenido de proteínas que no aparecen precisamente de la nada sino de la presencia en el producto final de altas concentraciones de bacterias vivas o muertas que como cualquier elemento vivo es rica en ella, osea las bacterias se alimentan y consumen parte de los nutrientes presente en el material empleado como sustrato y por tanto reduce su riqueza inicial, y aporta con creces proteínas al ser ellas mismas incorporadas al producto final, hay muchos ejemplos de este proceso en alimentos animales y humanos muy conocidos, entre ellos se destacan el Yogur y la Torula, en ambos casos y para impulsar escala industrial producción significabas concentrados ricos en proteínas es necesario contar con cantidades suficientes de sustratos sin afectar consumos y destinos actuales de las producciones agropecuarias actuales.